Gutes von Früher

In Tante Lucies Küche duftet es immer nach Sonntag. Hier bewahren wir die Rezepte, die seelisch satt machen. Keine Kalorien zählen, nur Genuss.

Der Rheinische Sauerbraten
Zutaten: Rinderbraten, Essig, Rotwein, Rosinen, Printen (für die Soße), Geduld (3-5 Tage Einlegen).

Das Geheimnis liegt in der Marinade. Und natürlich in den Aachener Printen, die der Soße diese einzigartige Bindung und Würze geben. Bloß keine Sahne!

Lucies Apfelkuchen
Zutaten: Boskop Äpfel, Mürbeteig, Zimt, Streusel, Sahne.

Der Mürbeteig muss ruhen. Genau wie wir am Sonntagnachmittag. Lauwarm serviert mit einem Klecks Schlagsahne ist dieser Kuchen ein Gedicht.

"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst." - La Rochefoucauld